ผู้เชี่ยวชาญย้ำ “อย่าต้ม” ผักขายดี 3 อย่างนี้ กินกันทุกบ้าน แต่ส่วนใหญ่ไม่รู้!

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ผักยอดนิยม 3 อย่างนี้ “อย่าต้ม” กินกันทุกบ้านแต่ส่วนใหญ่ไม่รู้! ผักบางชนิดจะอร่อยมากเมื่อต้มหรือปรุงในน้ำซุป แต่ก็มีผักที่จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดหากปรุงด้วยวิธีนี้เช่นกันดังนั้นการเลือกวิธีแปรรูปเพื่อรักษาสารอาหารของผักจึงมีความสำคัญมาก เพื่อให้สารอาหารเหล่านั้นถูกกักเก็บไว้ให้มากที่สุด Dr.Tu Ngu จากสมาคมโภชนาการเวียดนาม กล่าวว่า โดยพื้นฐานแล้วผักหรือผลไม้ทุกชนิด ควรรับประทานหลังการเก็บเกี่ยว เพราะไม่ว่าจะเก็บรักษาไว้อย่างไรสารอาหารก็จะหายไป ส่วนกระบวนการปรุงสุกนั้น เลือกใช้วิธีการ “นึ่ง” ดีที่สุด เมื่อเทียบกับการนึ่ง การปรุงซุปด้วยวิธีการต้มหรือตุ๋น สารอาหารจากผักจะสูญเสียไปมาก โดยเฉพาะสารอาหารที่ละลายได้ง่ายในน้ำ เช่น วิตามินบี3, เบต้าแคโรทีน, วิตามินบี5 รวมถึงวิตามินซีที่พบในผัก ในขณะที่การนึ่ง ผักจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ส่วนวิธีการผัดผัก แม้จะยังรักษาสารอาหารไว้ได้มาก แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารผัดหรือทอดเป็นประจำ นอกจากนี้เมื่อเทียบกับวิธีแปรรูปอื่นๆ การนึ่งยังคงสีและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมไว้ได้มากที่สุดด้วย ผัก 3 ชนิด ที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควร “นึ่ง” บรอกโคลี เมื่อต้มบรอกโคลีในน้ำเดือด โดยเฉพาะเมื่อต้มนานเกินไป จะทำให้วิตามินและแร่ธาตุละลายในน้ำ ไม่เพียงเท่านั้นกระบวนการระเหยของน้ำยังทำให้สูญเสียสารอาหารอีกด้วย และแม้แต่การนึ่งก็ควรทำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะหากมากเกินไปจะทำให้สารอาหารสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการระเหยเช่นกัน ข้อควรทราบอีกอย่างคือ ไม่ควรหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนล้าง และไม่ควรรับประทานผักชนิดนี้แบบดิบ   พืชตระกูลถั่ว การต้มพืชตระกูลถั่ว เช่น … Read more

เพิ่งจะรู้!! ไข่ไก่ ควรแช่ในตู้เย็น หรือ เก็บไว้ข้างนอก ถึงจะถูกต้อง หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด

สำหรับ ไข่ไก่สดใหม่ที่เพิ่งออกจากรัง มักมีชั้นเคลือบป้องกันตามธรรมชาติที่เรียกว่า นวลไข่ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนเกราะป้องกันไข่จากเชื้อโรคและสิ่งสกปรกต่าง ๆ เมื่อเวลาผ่านไป นวลไข่จะค่อย ๆ แห้งลง ทำให้เปลือกไข่ ซึ่งมีรูพรุนเล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า กลายเป็นช่องทางให้เชื้อโรคและอากาศเข้าไปสัมผัสไข่ภายในได้ นั่นจึงส่งผลให้ไข่เสียเร็วขึ้น เพราะฉะนั้น การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นวิธีที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เพราะช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อโรคและรักษาคุณภาพของไข่ได้นานขึ้น โดยทั่วไป ฟาร์มไข่จะเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ไข่สดใหม่ได้นานถึง 1 เดือน แต่หากเก็บไว้นานเกินไป คุณภาพของไข่ก็จะลดลงไปตามลำดับ นอกจากนี้ ยังมีการแนะนำอีกด้วยว่า ควรล้างก่อนนำไปใช้ประกอบอาหารจะดีที่สุด เพราะการล้างไข่ หลังจากนำออกจากตู้เย็นจะทำให้ชั้นป้องกันตามธรรมชาติที่เหลืออยู่หลุดออกไป ทำให้เชื้อโรคเข้าไปปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น

สีเสื้อควรเลี่ยง วันที่ 16 ธันวาคม 2568 (ความเชื่อส่วนบุคคล โปรดใช้วิจารณญาณ)

สำหรับคนที่อยากเสริมโชคด้านการงาน ความรัก ความมั่นใจ หรือเพิ่มเสน่ห์ให้ตัวเอง การเลือกใช้สีประจำวันถือเป็นอีกเคล็ดลับที่ได้รับความนิยม ไม่ว่าจะใช้ในการแต่งกายหรือเลือกของใช้ต่างๆ ในชีวิตประจำวัน พร้อมทั้งมีการแนะนำสีที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อช่วยดึงดูดพลังดีๆ เข้าสู่ชีวิต และวันนี้ 16 ธันวาคม 2568 เชื่อว่าสายมูหลายคนรอคอย เพราะมีความเชื่อในเรื่องของการเสี่ยงโชค จะได้นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันนั่นเอง สีมงคลและสีควรเลี่ยง วันอังคารที่ 16 ธันวาคม 2568 เสริมการงาน – สีแดง เสริมการเงิน – สีเทา เสริมโชคลาภ – สีดำ เสริมเสน่ห์ – สีชมพู, สีส้ม เสริมอำนาจบารมี – สีน้ำตาลเข้ม สีกาลกิณี – สีเหลือง อย่างไรก็ตามเป็นเพียงความเชื่อส่วนบุคคลเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญาณ เรียบเรียงสยามนิวส์

มะเร็งกลัวมาก ผักพื้นบ้านรสขมที่คนเฒ่าคนแก่ยกย่องว่าเป็นยาวิเศษ

เพกา หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า ลิ้นฟ้า ผักพื้นบ้านรสขมที่มีดีเกินหน้าตา เพราะนี่คือสุดยอดสมุนไพรที่คนเฒ่าคนแก่ยกย่องว่าเป็นยาวิเศษ โดยเฉพาะสรรพคุณเรื่องการต้านโรคร้ายและลดไขมัน เพกา (Broken Bone tree) เป็นพืชสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในป่าผสมผลัดใบและไร่นาส่วนที่นิยมนำมาทานคือ ฝักอ่อน ซึ่งมีรสขมร้อน งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าในฝักเพกามีสารเคมีธรรมชาติกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) สูงมาก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย และมีศักยภาพในการ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง บางชนิดได้ นอกจากนี้ เพกายังเป็นฮีโร่สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องไขมัน เพราะมีสรรพคุณช่วย ลดคอเลสเตอรอล และไขมันในเลือด ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ในตำรายาไทย เพกาจัดเป็นสมุนไพรรสสุขุมและร้อนเล็กน้อย มีสรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ชะงัดนัก นอกจากนี้เมล็ดของเพกายังเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาแผนไทยหลายขนานที่ใช้แก้ไอ ขับเสมหะ และช่วยให้ชุ่มคอ ใครที่เป็นหวัดเรื้อรังหรือระคายคอบ่อยๆ การทานเพกาสามารถช่วยบรรเทาอาการได้

วงการเศร้า! นางเอกรุ่นใหญ่ เสียชีวิตแล้ว ในวัย 61 ปี สร้างความตกใจให้แฟนๆ (ข่าวต่างประเทศ)

จากต่างสื่อต่างประเทศ ได้รายงานว่า ครอบครัวของนักแสดงดังระดับตำนาน “เหอ ชิง” ได้ออกมากล่าวยืนยัน ถึงการจากไปของ “เหอ ชิง” โดยเธอเสียชีวิตวานนี้ ในวัย 61 ปี ที่บ้านพัก ในกรุงปักกิ่ง ประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ หลังจากต่อสู้กับอาการป่วยมาเป็นเวลานาน ซึ่งข่าวนี้สร้างความตกใจ และ ชาวเน็ตทั่วจีนได้กล่าวความอาลัย โดย เหอ ชิง คือความทรงจำอันงดงามของคนรุ่น 70–80 ในประเทศจีน สำหรับแฟนละครพีเรียด แทบจะไม่มีใครไม่รู้จักเธอเลยสักคน เนื่องจากเธอเป็นนักแสดงหญิงเพียงคนเดียวของจีน ที่มีโอกาสร่วมแสดงในผลงานที่ดัดแปลงจาก วรรณกรรมคลาสสิกจีนทั้งสี่เรื่อง 4 มหานวนิยาย” ได้แก่ ไซอิ๋ว, ความฝันในหอแดง, สามก๊ก และ ผู้กล้าแห่งเขาเหลียงซาน

เปิดรายชื่อ 3 ข้าราชการรวยผิดปกติ สั่งลุยยึดทรัพย์ คืนแผ่นดิน

เมื่อวันที่ 8 ธ.ค. 2568 นายสาโรจน์ พึงรำพรรณ เลขาธิการคณะกรรมการ ป.ป.ช. และโฆษกสำนักงาน ป.ป.ช. เปิดเผยว่า ที่ประชุมคณะกรรมการ ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิดคดีร่ำรวยผิดปกติ 3 ราย โดยกรณีแรก เป็นการไต่สวนตามข้อสงสัยว่านายกิตติทัศน์ วิศาลนพศักดิ์ หรือวัทธิกร หรือมังกร อดีตพาณิชย์จังหวัดอุบลราชธานี และพาณิชย์จังหวัดสุรินทร์ ร่ำรวยผิดปกติรวมมูลค่า 81,424,952.08 บาท ข้อเท็จจริงจากการไต่สวนปรากฏว่า เมื่อปี พ.ศ. 2554 – 2557 ขณะดํารงตําแหน่งพาณิชย์จังหวัดอุบลราชธานี และเมื่อปี พ.ศ.2558 ขณะดํารงตําแหน่งพาณิชย์จังหวัดสุรินทร์ นายกิตติทัศน์ วิศาลนพศักดิ์ หรือนายวัทธิกร หรือมังกร ใสงาม ได้เข้าไปมีส่วนได้เสียในกิจการของสํานักงานพาณิชย์จังหวัด เพื่อประโยชนสําหรับตนเอง โดยนําห้างหุ้นส่วนจํากัดของตนซึ่งใช้ชื่อญาติและลูกจ้างเป็นหุ้นส่วนผู้จัดการแทน เข้าเป็นคู่สัญญากับสํานักงานพาณิชย์จังหวัดอุบลราชธานี จํานวน 26 โครงการ สํานักงานพาณิชย์จังหวัดสุรินทร์ จํานวน 7 โครงการ และหลังจากห้างหุ้นส่วนจํากัดได้รับเงินค่าจ้างแล้ว จะโอนหรือถอนเป็นเงินสดฝากเข้าบัญชีของนายวัทธิกร ใสงาม … Read more